跟着大维一起吃

作为一档美食节目，《跟着大维一起吃》将带您探索世界各地的美食文化。吴大维亲自带队，踏上旅程，穿梭于大街小巷，发现最具特色的餐厅、小吃摊，和隐藏在城市角落的老字号。旅程中，他与当地厨师和美食专家交流，了解食材的来源和烹饪的秘密。位于迪化街的老面店是一家台北长辈级饕客也经常光顾的“巷口面店”，隐秘到路过绝对会错过。这样一家全靠食客口耳相传的老店，营业八十几年，依然高朋满座，味道几十年不变。店家每天卯时（5点-7点）就开始备菜准备迎接客人。95岁的爷爷依然亲自在店里招呼客人，团面，煮面，还会热情地帮客人拌面。必点四酱面，由芝麻酱、豆瓣酱、葱油酥猪油和秘制酱料四种酱料调制而成。一口下去味道丰富又浓郁，是那种古早家常味，让人一口接着一口，停不下来，百吃不腻。自制卤味小菜，品种丰富，台式经典黑白切，卤猪尾巴，蹄膀肉，卤豆干，应有尽有，蘸一点秘制辣酱，更增添独特香气。老面店是我们最后才找到并决定拍摄的餐厅，没有提前联系。拍摄当天我们8点抵达，强老板娘正在店内忙碌，向她说明来意后，她只说，“等等，给我十分钟！”  转身就走了，留下我们面面相觑。更幸运的是，我们去拍摄的时候爷爷刚好在店内！原来，疫情期间，家人怕爷爷感染，只让他在内场帮忙到早晨十点半，十点半以后爷爷就回家了。（这里说一句，爷爷平时是全程戴口罩，只是拍摄需要才摘了口罩~）摄制组内部投票，老面店也是我们本次最喜欢的餐厅之一。它就是那种，你不知道要吃什么的时候，或者是想吃一顿简单好吃又不会“有惊吓”的家常便饭的时候，就会第一个想到的街口面店！